Bara så ni vet så spelar det ingen roll om ni har locket på när ni ska koka upp vatten på spisen. Locket gör inte att uppkoket går fortare.
Om du har lock vid uppkok så är den ånga som fastnar under locket kallare än vattnet och hjälper inte vattenuppkoket. Antingen kyler luften av vattnet uppifrån eller så kyler ångan som fastnat på locket av vattnet. För att ångan (dvs om man har lock) ska hjälpa till att värma vattnet måste den vara lika varm eller varmare än vattnet, vilket den inte är innan vattnet börjat koka. Vid uppkokningstillfället är plattan den enda energikällan.
När väl vattnet kokar har ångan högre energi än plattan och man tjänar på att lägga på locket.
Locket hjälper till att hålla grytan kokande, även om värmen på plattan sänkts radikalt. Innan vattnet kokar har ångan alltså mindre energi än plattan och det spelar INGEN ROLL om man har lock på grytan eller inte.
Viktiga grejjer sånt här. Och intressant. För man vill ju sätta på lockjävlen. Och tro att det går fortare.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
4 kommentarer:
och hur är det med fighten mellan vattenkokare och kastrullen?.. för att göra det extra spännande i denna match kan man ju kasta in en induktionshäll också.. ;)
Vattenkokaren vinner lätt över plattan om man ska koka upp vatten till pasta eller poatatis. Både tidsmässigt och energimässigt. Regeln är att man ska använda vattenkokaren om man ska värma mer vatten än till en kopp te.
Induktionshäll?!!!? Nymodigheter...:) Vet inte, borde vara samma som plattan. Men jag kollar :)
Intressant ämne, inte sant?!
Jaha, hade tänkt å fråga om du inte använde vattenkokare, men av svaret att dömma så är väl det givet...Nåja åt mig får du kolla Gas spis vs Vattenkokare...å tänk på att de har mycket kolkraft för att göra el här nere i Aus, så vad är bäst att använda..
Jag använder alltid vattenkokaren - såklart - men blir alldeles konfunderad och förvirrad av denna induktionshäll som (kära mor numera har). Alltså, man hinner inte med! På ett kick - jag lovar! - kokar vattnet nästan obehagligt mycket.
Skicka en kommentar