Jag gillar kanelbullar

Snälla kollegor. Jättesnälla. Tur att Magdalena har hyfs iallafall.

Ett hål för mycket

Ni kanske minns det här?

Hål-djäveln växer igen extremt snabbt. Efter en örhängeslös vecka i sommr fick jag bokstavligen PRESSA ett stackars örhänge igenom hålet. Jag skrek. Det sa plopp. Örhänget kom igenom.
Inatt var det dags igen. Örhänget ramlade ut. Imorse framför spegeln: jag skrek. Det sa plopp. Örhänget kom igenom. Nu när jag känner efter så har jag ett hål på framsidan. Och två på baksidan. Undrar vilket som är rätt.

Lompe skompe

Jag gillar Norge. M gillar Norge ännu mer. Rätt mycket mer. De har många dåliga saker i Norge. "Vi-kan-bäst-själva"-syndromet. "Vi-har-olja-så-vi-skiter-i-resten-av-världen"-syndromet. Men de har många bra också. Fjällen. Turerna. Det glada språket. Lompen är en bra grej. Deras tunnbröd typ. Potatis, mjöl och salt. Med smör. Som korvbröd. Inte speciellt svårt att göra själv. Vi gjorde igår kväll. Satt fint till dubbningsskräckfilmen på fyran. Grymt nöjda var vi också. Det var fantastiskt gott (med reservation för hur "fantastiskt" kan uttrycka en kombination av kokt potatis, vetemjöl och salt).

Mor kallade mig alltid "Rompeskomp". Hon hade varit nöjd. Om hon vetat att hennes Rompeskomp gjorde lompe :). Fast det vet hon ju egentligen. Hon vet ju allt.

The fine art of simple cooking. Master pieces.

Heureka!

Bara så ni vet så spelar det ingen roll om ni har locket på när ni ska koka upp vatten på spisen. Locket gör inte att uppkoket går fortare.

Om du har lock vid uppkok så är den ånga som fastnar under locket kallare än vattnet och hjälper inte vattenuppkoket. Antingen kyler luften av vattnet uppifrån eller så kyler ångan som fastnat på locket av vattnet. För att ångan (dvs om man har lock) ska hjälpa till att värma vattnet måste den vara lika varm eller varmare än vattnet, vilket den inte är innan vattnet börjat koka. Vid uppkokningstillfället är plattan den enda energikällan.

När väl vattnet kokar har ångan högre energi än plattan och man tjänar på att lägga på locket.
Locket hjälper till att hålla grytan kokande, även om värmen på plattan sänkts radikalt. Innan vattnet kokar har ångan alltså mindre energi än plattan och det spelar INGEN ROLL om man har lock på grytan eller inte.

Viktiga grejjer sånt här. Och intressant. För man vill ju sätta på lockjävlen. Och tro att det går fortare.

Nu får vi snart plats med mera mat

Bra. Vi frostar av frysen. Det droppar och rinner fint. Varje gång det rasslar till och en isklump ramlar ner från kanterna tittar vi på varann och ler nöjda. Rastlösa söndagsbestyr.